牛肉面培训网站-厨研堂牛肉面培训技术!

打开客服菜单

新闻动态

推荐资讯

牛肉面培训

牛肉面培训 > 行业新闻 > 一碗西红柿红烧牛肉面

一碗西红柿红烧牛肉面
时间 : 2018-05-10 11:10 浏览量 : 19

虽然已经立春几天了,炫目的烈日还是阻挡了人们出行的脚步!


但是,民以食为天,一日三餐还是需要按部就班地进行下去的。


看着窗外的炎炎烈日,想着需要全副武装地出去采买,还要忍受着汗湿衣背的煎熬,于是我转回头默默地打开了冰箱……


有西红柿,有牛肉,那就来一碗西红柿红烧牛肉面吧!


红烧牛肉面的做法

材料:

牛腱子心4个、番茄2个、洋葱1个、葱姜蒜适量、卤包(20元)1个、辣豆瓣酱3-4大匙、酱油60cc、蠔油60cc、盐适量(依个人口味调整)、适量酒60cc、糖2大匙、高汤(水)约4000cc、面条适量、葱花适量、酸菜适量、小鲜茄适量。

1516687270156967.webp

做法:

1、腱子心川烫5分钟洗净切适当厚度。牛肉面培训


2、油入锅炒香辛香料、洋葱,下豆瓣酱、糖。


3、入肉番茄下去翻炒。


4、下酱油、蠔油、酒、高汤、卤包、盐煮滚(盐不必一次加足)。


5、煨煮50分钟肉已软嫩,将辛香料、番茄、卤包过滤出残渣。


6、面条煮至自己想要的熟度加上牛肉、酸菜、小白菜、小鲜茄(摆盘)、葱花。


标签:
cache
Processed in 0.005688 Second.