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加州牛肉面跟美国加州没有一点关系
时间 : 2018-05-04 10:57 浏览量 : 16

许多城市热闹的街头都有着加州牛肉面馆,但是据小编所知美国加州根本没有牛肉面,那么这么多的加州牛肉面馆是怎么来的呢?本着不八卦不舒服斯基的精神,小编就深扒了一下,发现这个加州牛肉面跟美国加州其实没有半毛钱关系,可以说完全是一个商业的噱头~~


既然咱们知道是噱头了,还有什么必要去吃呢,不如咱们自己在家做呗,还挺简单~~


材料:红焖牛肉,面条,盐,香菜,生抽

做法:

加州牛肉面做法(一)

原料:

牛腩 1斤,蕃茄(大) 1颗,白萝卜1/2条 ,葱2支,老姜数片,大蒜5粒,高汤适量。2.拉面,青菜,酸菜,葱花,辣豆瓣酱3大匙,酱油 1/2杯,冰糖少许,香料包1包,香料包38元1包。

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√制作流程 :

(1) 先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块,葱切段,大蒜拍碎备用。

(2) 煮一锅热水将牛腩氽烫过后,将血水挤出,沥干待用。

(3) 锅内放入食用油,中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒,加入辣豆瓣酱、酱油,使牛腩上色。

(4) 在锅中加入高汤,盖过牛腩为准,并将蕃茄、红白萝卜、香料、葱、冰糖、香料包1包加入汤中,大火煮开捞除泡沫,转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。

(5) 将面条煮熟,倒入牛肉汤,加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。

  1. 将半碗红焖牛腩的肉冻,准备好

  2. 将肉冻放入开水锅中

  3. 倒入半盘红焖牛肉,大火烧开

  4. 加适量的盐,烧好,备用牛肉面培训中心学校

  5. 煮锅加水,烧开,加面条,煮十分钟左右(放面之前加点盐,这样防止面条粘连)

  6. 面条煮熟后,捞出,过一道温开水,备用

  7. 在面条碗内加2大勺烧好的牛腩汤

  8. 加生抽,调味

  9. 将煮好过水的面条倒入面条碗中

  10. 勺上几块烧好的牛肉块

  11. 香菜洗净,切碎,备用

  12. 在面条碗里,放上适量香菜,一碗美味的牛肉面就可以上桌了(食用时,可根据各自喜欢添加醋、辣椒油等调味料)


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