牛肉面培训网站-厨研堂牛肉面培训技术!

打开客服菜单

新闻动态

推荐资讯

牛肉面培训

牛肉面培训 > 公司动态 > 每次吃这个牛肉面都辣的满头大汗

每次吃这个牛肉面都辣的满头大汗
时间 : 2018-05-02 11:04 浏览量 : 15

我便缓趋灶边等候,我也便看到了所谓襄味牛肉面的制作:将已经八成熟的面放在一把搭勺里再伸进沸水中煮,煮开后即捞起放入大碗,然后,放入熬好的牛肉或牛杂,又用小勺舀一勺专门调制的汤

牛肉面,可以说是台北市最大众化的一样小吃了,各式各样的卖牛肉面的店铺摊贩,遍布台北的大街小巷,风味迥异,各擅胜长,有的还自称有“独门秘方”,吃起来滋味也确实与众有点不同。   

20180106132812_33010.

在百花纷陈的牛肉面中,首先说唐矮子。


到了台北后,最早吃到的牛肉面,就是唐矮子。 


那时候正是三军球场的全盛期,七虎斗大鹏后,克难、国光、铁路、警光、厨研堂牛肉面技术培训虎风、大道,甲组的篮球队固然是精英辈出,就连乙组的追风、力力、球技也有足观处。


那时候我们有几个朋友,每当三军球场有好戏登场时,就拉着当时的篮球王子陈祖烈带我们去看“赠球”,看完球就去吃唐矮子


那时候东门宝宫戏院对面的一块空地上,摊贩林立,紧靠着面临信义路一栋灰暗色的大楼,大楼下有走廊颇长,宽也有一两丈,唐矮子的面摊,就摆在走廊里,除了牛肉面外,还卖蒸饺、小菜、担担面、素椒炸酱,每一样都很入味,牛肉面更辣得过瘾。   


陈祖烈嗜辣,每次吃唐矮子,都辣得满头大汗,好像刚赛过一场球一样,非到宝宫对面去喝碗冰凉的绿豆汤不可。


唐矮子短小精悍,每天练石担石锁,练出了一身好肉,人又豪爽,格老子的硬是条汉子,虽然卖牛肉面,却交了不少朋友,后来陈祖烈老朋友帮他去美国开店,不知道是不是美国牛肉面的第一家?

料,最后再撮一小把被切得细细的青青蒜苗与芫荽等便出厨了。挑几根入口,这才知襄阳牛肉面“一辣二麻三鲜”的特点果真名不虚传,很有特色。很多襄阳人有三两天不吃牛油面,感觉口中无味,食欲大减的习惯。我不能只为一碗牛肉面而久留襄阳,只好连面带汤统统入腹,以求多获得一点关于襄阳牛肉面的体验了。据说,襄阳人吃牛肉面时,同时还要再喝一碗襄阳黄酒的,那样最惬意。然而,我也不能。只能在满足中珍藏遗憾了。

▋就在那个微雨的早晨,襄阳牛肉面的滋味便将永久地烙入我的味道词典里。


标签:
cache
Processed in 0.007974 Second.